如果您在饿了么平台上使用了先享后付的服务，并希望取消这项服务，可以按照以下步骤操作：
第一步：登录饿了么账户
首先，打开饿了么App或者网页版平台，并使用您的账号密码登录到您的个人账户中。
第二步：进入个人中心
登录之后，找到页面底部或者侧边栏的“我的”、“个人中心”、“账户设置”等相关选项点击进入。在这个菜单里，您可以看到关于您账户的各种设置和服务。
第三步：查找先享后付服务设置
在个人中心页面内，寻找“支付方式”、“信用支付”、“先享后付”等相关的选项。通常这些选项会被放在“支付设置”或者“信用管理”的子菜单下。
第四步：关闭先享后付功能
一旦找到了先享后付的相关设置，您应该能够看到一个开关或者选项来控制是否启用此服务。如果存在关闭按钮，请点击关闭。如果没有明显的关闭选项，则可能需要阅读页面上的指引或者联系客服帮助您完成关闭流程。
第五步：确认关闭状态
在您执行了关闭操作之后，请再次检查您的账户设置，以确保先享后付的功能已经被成功关闭。有时候系统可能会有延迟更新的情况，因此建议稍后再进行确认。
第六步：联系客服
如果您按照上述步骤操作后仍然无法关闭先享后付功能，或者有任何疑问，可以通过饿了么App内的在线客服功能，或者拨打饿了么官方客服热线寻求帮助。（请注意，由于政策调整，客服联系方式可能发生变化，请在App内查找最新联系方式）
此外，如果您在使用过程中遇到了任何不公平对待或者认为自己的权益受到了侵害，比如暴力催收等问题，您可以选择向消费者协会、银监会等相关部门进行投诉，维护自己的合法权益。
最后提醒，在关闭服务之前，务必要确认您已经清偿了所有的先享后付账单，避免因为服务关闭而导致的逾期影响您的信用记录。对于任何金融产品和服务，了解其条款、费用结构以及潜在风险是非常重要的，这样才能做出明智的选择。